L'Accademia Italiana Shiatsu Do è stata fondata nel 1985 da operatori e istruttori professionali di provata esperienza, allo scopo di formare allo shiatsu con una didattica semplice ed efficace.

Nel rispetto della tradizione giapponese, l'Accademia propone un percorso evolutivo, basato sulla pratica di kata (forme codificate di trattamento), che accompagna l'allievo in un apprendimento semplice e lineare. I programmi vengono continuamente monitorati e arricchiti grazie all'esperienza alla ricerca di decine di istruttori e di migliaia di praticanti che ogni anno progrediscono assieme sulla via dello shiatsu, lo "shiatsu do".

Il metodo d'insegnamento, perfezionato anno dopo anno in oltre 400 corsi professionali, è efficace perché semplice, essenziale e soprattutto pratico.

Nata nel 1985, legalmente costituita nel 1988 è oggi la maggiore scuola di Shiatsu in Italia e in Europa. con circa 30 sedi.
Può contare sulla collaborazione di oltre 50 Istruttori professionisti costantemente aggiornati.
Ha una solida esperienza nella progettazione e gestione di corsi finanziati dal Fondo Sociale Europeo.
Ente accreditato presso l'Albo Regionale della Lombardia per i servizi di Istruzione  e Formazione Professionale, n. iscrizione 365.
L’Accademia Italiana Shiatsu Do si trova al centro di una rete di strutture che comprende anche:
Il CEFAS.aP (Consorzio Enti di Formazione Accreditati – Servizi alle Persone), il primo e unico Consorzio tra Enti di Formazione  esistente in Italia nel settore dei Servizi alle Persone.
L’A.P.O.S., l’albo professionale più diffuso in Italia, che organizza gli operatori shiatsu (www.shiatsuapos.com).
La rivista trimestrale Arte del Vivere-Shiatsu Do, il più autorevole e diffuso strumento di cultura e divulgazione dello Shiatsu in Italia.
L’Associazione di Volontariato Shiatsu Do o.n.l.u.s., che promuove in Italia e all’Estero lo shiatsu come concreta possibilità di contatto e comune evoluzione in situazioni disagiate  (www.shiatsudovolontariato.org).