Cucina rapida per chi ha il diabete Visualizza ingrandito

Cucina rapida per chi ha il diabete

Nuovo prodotto

Oltre 50 squisite ricette

Prezzo € 12,50

TIPO: Libro

AUTORE: Patrizia Zanin

EDITORE: Sì Edizioni

ANNO: 2010

PAGINE: 62

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12,50 € tasse incl.

Dettagli

54 ricette di semplice realizzazione che permettono anche a chi soffre di diabete (ma che sono perfette anche per chi non ce l'ha) di mangiare in maniera eccellente, variata e gratificante. Antipasti, primi e secondi di carne e pesce, verdure, fino ai dolci... ricette elaborate da Patrizia Zanin, una cuoca internazionale salutista e autentica gourmet.

La dieta di un diabetico non differisce molto da quella dei soggetti non diabetici, salvo che occorre seguire alcuni accorgimenti di base:

    rispettare gli orar/ dei pasti e delle quantità di glucidi apportati ad ogni pasto
    ripartire l'apporto calorico in tre pasti principali e due spuntini giornalieri (mattina e pomeriggio) in modo da fornire un apporto costante di glucidi ed evitare iperglicemia dopo i pasti e ipoglicemiafra un pasto e l'altro
    ridurre l'apporto calorico e le quantità dei singoli pasti
    cucinare in modo sano, eliminando il più possibile fritture, cibi troppo grassi e ricchi di zuccheri
    utilizzare spezie per insaporire, piuttosto che troppi zuccheri, grassi o sale
    preferire zuccheri complessi come l'amido rispetto a quelli semplici come il saccarosio perché gli zuccheri complessi sono assorbiti in modo più lento
    prestare molta attenzione alle bevande alcoliche ricche di zucchero. In particolare la birra, le bevande dolci e i vini dolci dovrebbero essere evitati o non dovrebbero essere assunti a stomaco vuoto, mentre un bicchiere di vino secco a pasto è tollerabile

I metodi di cottura consigliati sono:

    al vapore
    alla griglia
    al cartoccio
    allo spiedo
    bollitura


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Cucina rapida per chi ha il diabete

Cucina rapida per chi ha il diabete

Oltre 50 squisite ricette

Prezzo € 12,50

TIPO: Libro

AUTORE: Patrizia Zanin

EDITORE: Sì Edizioni

ANNO: 2010

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